Un paradís per descobrir

Celler Sauvella

Celler Sauvella

Sauvella: Vins amb caràcter dels Pirineus 

Sauvella és una petita bodega familiar que va plantar les primeres vinyes el 2004. Els nostres vins són naturals, de raïms ecològics recollits a mà i seleccionats acuradament. Vins fets amb dedicació i una intervenció mínima: només deixem fermentar els llevats naturals que es troben en el raïm. Cuidem la terra amb màxim respecte.

Cultivem raïms autòctons (sumoll, brocada, macabeu, garnatxa negra, ull de llebre) i varietats més conegudes (cabernet sauvignon, nebbiolo, primitivo, syrah, tempranillo). Aquesta diversitat ens dóna la llibertat per a experimentar amb combinacions de sabors i per crear vins sorprenents i pronunciats.

Sauvella està ubicat en un indret de somni, en una vall ampla dels Pirineus catalans amb oliveres i roures impressionants i ovelles pasturant al prat. Al cim de la muntanya el Castell d’Orcau de mil anys està vigilant la bodega i les vinyes, al peu hi ha les petjades de dinosaures.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

COL·LABORADORS: